Vergangenen Montag wurde es bei uns im BBZ mal wieder kulinarisch. Der Kochabend stand unter dem Thema VEGAN und wurde mit Hilfe der Gruppe "Vegan in Halle" vorbereitet und durchgeführt. An dieser Stelle nochmal ein herzliches Dankeschön für die freundliche Unterstützung. Zu essen gab es 2 verschiedene Gemüselasagnen, eine mit veganem Pizzaschmelz und eine mit selbst hergestelltem Hefeschmelz als Käseersatz. Als Nachtisch genehmigten wir uns Pencakes, wahlweise mit Apfelmus oder Agavendicksaft. Natürlich stand an diesem Abend nicht nur das Menü im Vordergrund, sondern auch übergeordnete Zusammenhänge. Beispielsweise beschäftigten wir uns mit Fragen wie: Welche Gründe gibt es für die vegane Ernährung? Was für Auswirkungen hat mein Essverhalten auf die Umwelt? oder: Ist das überhaupt gesund? Auch wenn wir nicht auf alles eine eindeutige Antwort finden konnten, erhielt jeder von uns neue Erkenntnisse und Denkanstöße in geselliger Runde. Und satt geworden sind wir auch.
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